ഒരു കാലഘട്ടത്തിന്റെ മധുരം മായുന്നു; മുംബൈയിലെ വിഖ്യാതമായ പാർലെ-ജി ഫാക്ടറി ഇനി ചരിത്രം!

മുംബൈ: ദശാബ്ദങ്ങളായി ബിസ്‌ക്കറ്റിന്റെ മധുരമുള്ള ഗന്ധം പരന്നിരുന്ന മുംബൈയിലെ വിഖ്യാതമായ പാർലെ-ജി ഫാക്ടറി സമുച്ചയം ഓർമ്മയാകുന്നു. വിലെ പാർലെ (Vile Parle) റെയിൽവേ സ്റ്റേഷന് സമീപമുള്ള 13.45 ഏക്കർ സ്ഥലത്ത് വ്യാപിച്ചുകിടക്കുന്ന ഈ ഫാക്ടറി സമുച്ചയത്തിലെ 21 കെട്ടിടങ്ങളും പൊളിച്ചുനീക്കാനാണ് കമ്പനി തീരുമാനിച്ചിരിക്കുന്നത്.

തുടക്കം പന്ത്രണ്ട് തൊഴിലാളികളിൽ നിന്ന്
1929-ൽ കേവലം പന്ത്രണ്ട് തൊഴിലാളികളുമായി ഒരു പഴയ മിഠായി ഫാക്ടറിയായി തുടങ്ങിയ ഈ സംരംഭം, പിന്നീട് ലോകത്തിലെ തന്നെ ഏറ്റവും വലിയ ബിസ്‌ക്കറ്റ് ബറാൻഡായി വളരുകയായിരുന്നു. വർഷങ്ങളോളം വിലെ പാർലെ നിവാസികളുടെ പ്രഭാതങ്ങളെ മധുരതരമാക്കിയത് ഈ ഫാക്ടറിയിൽ നിന്ന് ഉയർന്നുവന്ന ബിസ്‌ക്കറ്റിന്റെ സുഗന്ധമാണ്. സ്കൂൾ വിട്ട് വരുന്ന കുട്ടികളുടെ ബാഗിലെ പ്രധാന വിഭവമായിരുന്നു അന്ന് ചൂടോടെ പൊതിഞ്ഞെത്തുന്ന പാർലെ-ജി ബിസ്‌ക്കറ്റുകൾ.

മലയാളികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ‘നൊസ്റ്റാൾജിയ’
മലയാളികളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം പാർലെ-ജി എന്നത് വെറുമൊരു ബിസ്‌ക്കറ്റായിരുന്നില്ല, അതൊരു സംസ്കാരമായിരുന്നു. ചായക്കടകളിലെ ബെഞ്ചുകളിൽ, ട്രെയിൻ യാത്രകളിൽ, വൈകുന്നേരങ്ങളിലെ കൂട്ടായ്മകളിൽ – സാധാരണക്കാരന് താങ്ങാനാവുന്ന വിലയിൽ സന്തോഷം നൽകിയ അവിഭാജ്യ ഘടകമായി ഇത് മാറി. ട്രെയിൻ മാർഗ്ഗം മുംബൈ വഴി യാത്ര ചെയ്യുന്ന മലയാളികൾക്ക് ഈ ഫാക്ടറി ഒരു അത്ഭുതമായിരുന്നു. വിലെ പാർലെ സ്റ്റേഷൻ കടന്നുപോകുമ്പോൾ ജനാലയ്ക്കൽ കാത്തുനിൽക്കുന്നവർക്ക് അനുഭവപ്പെട്ടിരുന്ന ആ ഫ്രഷ് ബിസ്‌ക്കറ്റിന്റെ മണം ഇന്നും പല മലയാളി യാത്രക്കാരുടെയും ഉള്ളിൽ മായാതെ നിൽക്കുന്നു.

ഉല്പാദനം മാറുന്നു, വളർച്ച തുടരുന്നു
പാർലെ പ്രൊഡക്‌ട്‌സ് ബിസ്‌ക്കറ്റ് വിപണിയിൽ നിന്ന് പിന്മാറുന്നു എന്നൊരു തെറ്റിദ്ധാരണ വായനക്കാർക്ക് വേണ്ടതില്ല. യഥാർത്ഥത്തിൽ, മുംബൈയിലെ തിരക്കേറിയ ഈ പഴയ ഫാക്ടറിയിലെ ഉൽപ്പാദനം 2016-ൽ തന്നെ നിർത്തിയിരുന്നു. ഇന്ന് ഇന്ത്യയുടെ മറ്റ് പത്ത് ഭാഗങ്ങളിലുള്ള അത്യാധുനിക ഫാക്ടറികളിലേക്ക് ഉല്പാദനം മാറ്റിയിട്ടുണ്ട്. നിലവിലെ ഭൂമി പൊളിച്ചുനീക്കുന്നതിലൂടെ ലഭിക്കുന്ന വൻതുക കമ്പനിക്ക് സാമ്പത്തികമായി വലിയ മുന്നേറ്റം നൽകിയേക്കാം.

മണ്ണടിയുന്നത് ആ പഴയ കെട്ടിടങ്ങളാണെങ്കിലും, നീലക്കവറിലെ ആ കുഞ്ഞു പെൺകുട്ടിയുടെ ചിത്രവും ആ മധുരമൂറുന്ന ബാല്യകാല സ്മരണകളും ഓരോ ഇന്ത്യക്കാരന്റെയും മനസ്സിൽ എന്നും പച്ചപിടിച്ചുനിൽക്കും.